Viticole & Oléicole des
rives du Rhône
Moulin des ombres
Château de Montfrin
30490 MONTFRIN
Tél./Fax Moulin :04 66 57 69 36 ou 06 63
17 17 93
Tél./Fax Château : 04 66 57 54 33
Site Internet : www.moulindesombres.com
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Propriétaire : Jean-René
de Fleurieu
Responsable technique : Benjamin Béguin
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Ce nouveau moulin est laboutissement logique
dune réflexion qui a conduit Jean René de
Fleurieu (cofondateur de l' Union Oléicole Provençale)
à créer une plantation doliviers permettant
une récole 100% mécanisée sur les plateau des
costières de Nîmes.
Les membres de l'Union Oléicole Provençale ont été
les premiers à croire en la mécanisation intégrale
de la récolte, en la considérant comme un facteur
décisif de l'abaissement des coûts de production et
de l'amélioration de la qualité organoleptique des
huiles produites.
Pour le moulin le choix du matériel s'est porté sur
le fabricant allemand Westfalia qui a acquis une solide réputation
en Espagne (38% du marché)
Westfalia a maintenant développé une gamme de production
de 1.5 tonne heure à 2.5 tonnes heure plus adaptée
aux dimensions artisanales des moulins français.
La visite du moulin vaut le détour, sans parler du très
joli village de Montfrin dominé par un superbe château.
Lhuile dolive produite est un subtil mélange
de variétés (Grecque, Catalane, Toscane, Occitane
et Provençale) à l'acidité proche de 0.1%.
Soyez curieux, goûtez cette huile d'olive inédite
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Benjamin Béguin, Jean-René de Fleurieu et Benjamin Henry,
ingénieur Westfalia
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Arrivée à Montfrin : le château domine le village
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Magnifique église du XIIIe siècle à Montfrin
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Le portail du Château de Montfrin |
Le Château de Montfrin date du XVIIIe siècle
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Vue des anciennes écuries du château
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Le château perché sur une colline domine le village de Montfrin
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Vue Est du château
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Les armoiries : Potius mori quam foedari "Plutôt mourir que
de se déshonorer"
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Le Lion et la lune (détail du portail)
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Système pour l'arrivée des olives
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Le séparateur : système original à 4 cuves indépendantes
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Vue générale de l'installation Westfalia
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Le Décanteur GEA RCC 450
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Vue plongeante de l'installation
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Au fond, armoire de commandes (écran tactile)
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Détail 1 décanteur
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Détail 2 décanteur
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Détail 3 décanteur
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Benjamin Béguin, responsable technique
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Système d'embouteillage
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La cuverie lumineuse du moulin des ombres
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Détail des cuves en inox 304
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Plantation en haute densité
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